1 s( ^: F9 s" H2 l

2 Y3 Z& Y) P/ C) }, s$ N+ ]5 E传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。
) m, i: x! v; B9 B) t. w' v0 `" u, n  @! ~' b% Q
材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。- m7 _6 {7 D: O4 n% i4 ~
/ ^  v2 [9 k- h. y. M$ g
& U* x2 e! b* |

- V* }7 V/ ~0 y1 m/ m% x
( D& T. M- z0 j: n% ^& u* |8 X; v1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕
2 T5 G/ T+ J- m9 a
. p& a: w  e+ `" z5 M! {2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)( @3 B) g7 s( J
**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。4 a) H7 T& H  z! {

' ]% y" C- A' o( g" a  {7 d+ s3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。
. c4 ]3 o% z  k) ?5 M
1 O2 j" J8 k: b! I) g& i, Y; ]搅拌均匀后 : -
8 N4 w) l2 Z7 _
) i1 I0 Z" _# s, T+ n
5 v2 l0 [5 X9 B% O5 V2 f+ @; q- H7 z7 ]$ v
4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 : k6 ^1 K: p! k1 G' k; T

: _6 C# q: L) d+ u; b+ ~**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
& W, T2 B6 I" c
* ]! i4 _5 u- s6 G7 j+ b+ y+ o: G# t# C3 s  b( r4 K/ x) A# t
7 v0 s7 d/ z) w8 s+ T

4 r7 h  l! `6 Z- v0 o
6 \! N/ c2 v9 R! U( M大功造成。。。3 H. A0 R$ ]) T& F) A& K. Q% T

' n* m) {0 \3 ]5 U9 h0 n
- ~* p. S4 ]3 G  t: d) [" U8 Q, Y6 |4 X/ B  b
, |# v8 T, t2 B7 N, T* i

看上去颜色一般; w% M7 f+ e3 G  q! V( z# p
估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个