水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，
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夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，
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. K! A7 p( j8 \/ j' X% m9 o只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。
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而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，3 @+ u0 n" [9 e+ O% ?& @. n
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牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，- F/ |4 l9 Q: Y6 P, _7 o& {

; Z3 w4 P/ w+ X这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，  v: \. _) b% f* ~. [/ |
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简单的过程：: i1 }0 H+ C  i( W- k8 E% e7 H# L
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原料：排骨1斤，西瓜皮适量
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# ^% X3 g, e! A& T1 m步骤：
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1，原料集合。, G8 g5 J( v3 ^/ i- W

, |1 q# m. s( ~2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。
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3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。
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$ ]) `0 W4 y% [% K; q# u; ]" A$ t4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。5 P1 ?: W1 v) [# B8 W4 N' @
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5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。& G2 `8 y- M+ u9 L. y

  ?7 H/ a: G  M0 z$ s4 u6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。
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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊