手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~& T/ |9 R5 \9 g- y& O$ n+ b) L
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最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
7 h+ z' e6 g+ n+ L, G没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
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主料：5 U2 V: ]% T" `0 y* L0 `% X

, [9 C8 s9 X+ L' v& c牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
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副料：
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  i- _" j; r# [& B( s老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)
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" D4 d0 Q; l) U4 j0 g6 j" X做法：1 T9 y, R2 c+ n. W5 G2 A! O

6 ^; U8 {: q; B" [5 ?$ A" f1。牛肉切成大块。2 D  m# P* L8 L9 P
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2。入沸水煮10分钟。
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3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)1 \6 [$ H% p, |, M- I
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5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整): X3 B# y. M6 K+ {2 H* z
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6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。0 }# P  H( ]5 I: {/ Y
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赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?