[热菜] 香辣凤爪

原料：6 B7 G. P/ H% G( @
凤爪500克。/ c8 g" @8 e, ?7 t& y; `2 a
配料：
/ q8 N+ b$ c9 E% N' N; }$ V干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
4 l7 ]6 E) O2 g: ]+ H制作方法：* j) ~, Q" Q# K- ^# d: y0 o! b
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。7 X, F+ F5 s3 g8 f' H
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。2 b, L" p& E' d
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。% |; C- O; |. `* x8 G! F
4、再加入凤爪继续翻炒。
7 X1 V/ i9 w) A% n# F2 S  r2 h2 F, A5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。1 B% |9 Q% \, F% X" U6 ]) h
备注：
' S+ U8 [* |# B5 w鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。