) w5 D- L+ n$ d& c/ o9 ?原料：0 |! b) `$ f2 G# N0 m# I

* ]8 i' D6 J6 ~+ o+ E4 x3 C鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。5 b9 ~( b+ R4 G9 ?! ]

, X1 \: U' r2 |6 l; `" Z4 W调料：
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3 I4 |/ C  Y! X3 K黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。* m7 p$ b% L$ ~' N! T# `
做法：
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6 J; X  Y! {* \- ]3 k" f) p/ B1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；# b: A2 E8 y: ?3 ~3 r1 Z
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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' y9 ~( I4 t" S; H' `0 m7 b( E5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；7 k9 ^# H$ ~2 ~8 R$ e* e

* }% v# p% c( q: J& S6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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8 \" c  |7 @" d( f0 X+ G8 j. h  U8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。5 Y* D+ I% s: Z2 I9 Z& h

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4 z4 \, x  n# l/ t  B- yTips：
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) G, B; D7 I" }9 v, u, t1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；& @# L5 t2 a, V5 B- K2 Z

" q3 M2 I2 J! `5 u" [/ h. Q( b" c2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
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楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
; t' L- Q$ ^# A! x1 \用电饭锅应该也可以做吧; e, o# l) m9 J+ {
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西