藏族酸奶
' |0 b0 w8 W3 ]$ D9 J6 u0 Y( C& u* a" I( S" H+ \
8 o9 \: r8 |. p0 j6 n9 I
      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。- m9 v7 _5 T" ?! b# b6 v
      做法也是十分的简单。8 R5 F' W- y3 @, P4 ^' n% Q: J
制作方法:+ A; z4 P! i+ F. x
    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。( o: x5 q) c5 m6 D: b# j7 `. d3 J
    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。8 g. F/ ^% }- G2 J
    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。