红扒海蛎& Y0 ~- j3 k; Z7 Z7 w7 X9 V

5 U% T  L0 J' u4 }! s" g& l$ N做法：1 R% {  _# g; O; v, I  u
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中; J% q# j, J+ E8 A( K
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
9 f# m  K2 F. ?3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度+ i: J- B6 i8 h* @$ S0 x5 s% u/ r. Z7 b
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮3 L9 A5 U9 p. e; T3 c0 Z  W
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+ l; `- C7 A' I) ^) L3 e+ u[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!