[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
1 S, j( _, F- z- t酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
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做法：
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1）豆腐切片。锅中放$ y$ i8 ?) K, z$ M5 i9 N. Y
水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 # _5 k. ]9 k/ E* ~
2）倒入油，$ K1 R: h) w& k0 M
烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 8 i0 \9 R+ g' P6 w/ o( l. q. }
3）起锅，放0 m3 b+ [9 u) m: d
葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
& _7 \! A1 Z2 A豆腐片。
2 x, X. t6 T" }$ J7 `4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
0 ^- _2 b$ p6 L3 {0 t翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 2 |: _  C2 O# u9 E' x3 Y
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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
; e& l$ p2 G$ A! S*菜出锅之9 r. W3 }& s; Y% D! h) Y
前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦