, x- h6 a1 L5 m! U2 C) z烹制材料7 c- i: L5 u( o) W, q6 l
　　烹制材料$ l" m2 x3 h% u+ v- e* g
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
, a. o" `+ h7 N2 w/ M# s$ C: W8 g　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末* a' N/ B/ A* {# {- K
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
, L: B; o" t" v1 ]6 N; b　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步2 X' s: X' a7 O
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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第二步
1 z  x7 x3 x0 L8 I　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。0 j- Q8 L; J) I9 d# v

, x- L) N7 x3 n8 ?7 h2 c5 }) J第三步
- [* p+ @- r7 J0 `4 y6 m" U　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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第四步
& q8 V! _( e# M! R/ m3 C2 }　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。, B' w9 A$ G+ l  p

1 R  M- T9 |' P. r, O! i7 X第五步3 D: ]* y$ X5 d  t
　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。8 v2 ?; K0 z& ?$ D' @1 b& g2 F  m
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第六步7 W1 e2 y0 s3 [0 l0 A0 j/ ]: @$ ^$ R
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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+ B# B$ d! d- \8 m  [* ]6 B. {第七步( N; I" J! @; o: x, Y
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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完成& i1 T- W: J) Z+ E  q7 Z2 y
厨神贴士
$ [9 w6 f5 C  r6 I　　厨神贴士% V" {) O. ~' L
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。
8 h2 K/ C$ [2 I4 I  F# ?, k+ z　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。3 d6 K, u3 i2 F- P- t. p' l
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
- h: {1 ?, B, a　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。# b, S' L1 s5 h! b. L
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。