[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块0 U, X8 w' M5 ]8 d
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# [9 @" B1 n- K3 I. C做法：
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- e# f4 }0 M  H+ }$ O一、材料5 j  }# x0 l* _( Z! u
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
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二、步骤
3 W: F/ ^( @! W9 G3 L+ F5 z% J6 v1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
1 O6 P( f' t. D' Q2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
9 s( q7 p' O- @3、滚上一层薄薄的生粉。
- p1 y+ y5 \- f; T5 ?+ s( J4、再滚上一层面包糠。2 h( x! L& H2 z, u
5、轻轻压扁或用模具压成型。9 o  f# U- X3 Z* j9 @9 g2 ^" `
6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。7 Y7 d# A3 s: d) `
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
  L* `' _* E1 z/ M5 N吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~; H1 T1 q  P4 o* b& ?

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