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這個真是非常美味之選～+ b' ?- c9 m" ^7 P6 E4 s7 ^
2人份
0 A, o; [: B3 k9 ~  d  K+ i% j大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)! G7 f+ ?) \% f
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克7 {/ j9 F9 l" T4 ?5 D' j
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)8 w3 `! r6 R' Y0 K8 _5 u
紅葱頭 2-3粒
, C  r% D' e: h& ~2 N  ?無色的Martini 2-3湯匙
! r  h' L# D( B- b& p椒鹽 調味4 r/ D8 {: n0 p6 G: l$ U
胡麻油 少許6 T4 ^1 K( d' H  u
生粉(粟粉,玉米粉) 少許4 H- b2 r- Y: S: J5 E  M7 H$ ~1 d
橄欖油 適量
5 k3 ~5 _% K/ E0 K  _( E, J, V7 v% K. |: C6 H0 L
做法:
7 [1 Y* @4 t# {; t4 _# b' w% x. z1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用
& c( B3 A4 q( [& D- m; M2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
) i7 m6 V2 N, l" M7 z" ]8 B3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用* J; f9 ?" P$ Q, I6 Z; `9 r, V
4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用# B% \$ P) c6 @( ^2 b/ d
5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
$ O/ z! d: x. M% Z, D4 X( e6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)
' i4 G. [4 B) ]4 w; M9 `7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食
6 f# `  C0 K4 [! G自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！3 b9 L( s. S9 s$ ~8 L+ U' ]2 a
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错