周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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2 _5 Y1 I2 b- l1 }( Q- L2 T原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
" i8 N. A; w+ K青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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, s; ^6 F7 q* B  n先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒+ V- }! P8 ~. ?% J8 O# _  w
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+ W- i2 P9 d* i4 a等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐- U: J, d  {; y. `3 L
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。$ Q, K0 h$ i6 r) p
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6 l' [% _9 X3 y8 h7 \等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。9 U1 ^+ M' D- I7 D5 g

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- X: I/ @  j- P- @& |+ Q1 y/ z& j炒好了就可以盛出来吃了。
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2 r2 @: C5 S3 n  [: \  I0 Q8 i! N验证图片两张
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# P5 Q# Q+ ?. T[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!7 j5 r8 ]  Z2 S, R) t$ _

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  J' S7 x" ?; v# M$ _- f% L1 P色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
+ x* ?$ d$ |- t; \& N8 x我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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* [7 s% H% E; e- `- F8 J这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 8 Q0 I! C' t5 l1 U
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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  ]: U6 y/ f3 U" Q0 x8 }我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。  L' c; m7 v6 K& V0 L, m
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 $ J; r4 k, D9 i$ V
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。