1 H1 m) Z* w: M, v" A主材：
: N& y! k1 f# c- ^& D4 q肋排500克。" I0 D2 H. G* b/ W6 y  e* `
腌料：
& V' D* @3 {" D, o: Z- ^3 l8 w料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。$ @6 |; G4 y$ |$ j
调味料：: S' A3 L0 k; O; Q/ [% A: c
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
, G# R% \8 m' H9 o/ ~, _其它：4 C& F0 [9 \8 m+ F; l
食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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做法：( P" x* C( s/ t9 ?- ?( u7 u
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
% M# f2 l, B6 Q2、所有调味料混合均匀备用；" D9 Q& ?1 ?# i4 v- }6 G. u8 K
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；& v' s) F- r8 H* Q% n
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
0 \; y5 k* F( b6 Q/ j5 @5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；5 K) E- z: l$ f( \. N
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
# s, K# C: ^/ {排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。' m. k, s: K7 S
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
1 l1 Z: c- S3 Z# J5 a8 Z- S# h5 T采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好