材料：芦笋，生姜，蒜瓣 " x: S5 n  r, Z4 l
调料：蚝油、生抽，料酒
1 ~! Y" R0 `- `6 V( ^$ }2 l1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
; e4 N" l$ u: K3 V& }; e2 s   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
* ~  y  z& o1 U/ N. V3 B: @- G2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， ; e" P& c2 I& J) ]8 b  Z5 O/ T
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：9 ~$ R0 N5 G3 b3 x, M( y4 Q
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芦笋
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生姜  蒜瓣
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烧好了
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您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 - f9 S9 t2 p- o( l
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

6 i: C: Q$ J$ |我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵