[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 只看该作者

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g 0 J# |: q! c2 y1 g9 {7 {! q

调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 . L6 Q* o$ ?3 N" Z7 b: u( h' Y
/ h2 x/ N' k* q; r9 z* _

做法：
/ `' j! y: E/ D6 u) J
1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； $ q, g& ]6 ?/ R; O) F1 ] E! w
, Q7 @; [& `$ u( }, t
2、以中火蒸1小时至肉软；
' e' n( B$ l! J: B2 ?* m* n
3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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