, ]# f* A4 ?' \3 v5 `2 X
+ W) _6 r" p! y3 W8 t& Y% {　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。
8 z6 L7 R5 e- x+ X1 s: x) I" j
. v: w, y5 O: \3 C( F. V6 o　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。 / R# {# z* A- T; T1 K+ e$ S# [
5 F% I) A/ c6 |" H4 ?
　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  ( g8 X, {# y7 l6 K& {1 u
  P% @. q: [& T4 z* B  q4 h
　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。
7 Y% F9 z) c9 S( n& e- b  W$ d1 Y# j* Z/ ?/ A8 U, q+ m& V
　　, @( V$ f" l2 ^
1 p9 B; H8 ~) l8 X- l& p6 x1 J
　　) \" |: K" d# C, m( ?
. u" |" E7 M; P. N; C
　　
3 G, `6 c/ B6 B5 o. |. J3 d5 ^
# {* Q5 O" w! v! k) s) B　　
1 q) {) M  d" Z) M) `* g
6 _* C; ]) @. K1 e( G( x. s: {; ]1 n　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
* D0 X$ ?; f( L% B" s/ ^- r9 Q4 \9 x1 x2 H: p' N. w1 N
　　
2 z! r, l. ^& ~3 O2 t: i8 z! D
　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。) `% v+ x) a  ]: ]
6 E3 K0 ~9 a6 I' d2 l- y* ?- C
　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。
$ ?: G% x9 C- u: e3 z; l) t
. b* J0 H" @# s  a5 L( ~　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
3 m$ H' L! }6 p* d1 z; x  u8 v
0 X/ f5 \& |/ l% T" h# x1 k' ]# d　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。
2 ^# q3 r$ R2 E, u1 U
" d. }: G, m" [# Q　　05.搓成长条后，切成小段。  _) D; P7 H7 f& ]; x

) r1 V7 W  N# o　　06.用手按成饼形。( S4 J1 [: F2 ^9 S

; Y; {) _: A) f$ t　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼
, p8 H- |  i; T# Y) Z' j2 V2 s6 p+ L. z4 \" n; V* {
　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
# l3 J0 m% d6 q
7 b7 f# H* b6 L+ j# _" j3 K　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
6 Y" B5 x0 M, ~( f# _3 @0 m# {
" A/ o9 w8 d# I; G) e* W　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。+ ]0 g7 ~7 Y! C" d- Q

6 u. X7 r9 L, J　　11.再放开，也不会开裂。
$ E" X: L6 Y) ]. M) u' X. s- X6 U7 b$ `. {* n) b! m/ V: z( |
　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。
& K" u9 a( G# Z. j' v! @  a8 F* h
　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
3 e2 t/ o" Z+ Z) N) E9 G$ A
0 `! i& D' j. K6 S  M" V　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。( {+ ]; D1 A& L3 a0 P; ^3 }
9 w" T7 J' w' g2 u* O& L
　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。1 q! R/ R4 Q- b# ~! r
: ]7 p3 a& X5 v# C  D6 w5 b
　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。* T5 A& i& E6 d4 w+ m6 l7 T& q
, y$ Q. Q8 ^- V5 b. S, X
　　17.卷起即可。
. e& `( ?, K/ z- p$ F# }* p  P1 w. O
　　小窍门：
% k- m/ w4 o; k4 D2 K& x
* V0 a6 Z" h! n# F& L: P! @　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。
+ m3 x; g$ x) z7 z* |; F) N& e4 x5 k' @6 Q" g  O
　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。2 o- x% p( N3 V

  {8 r: |9 Z0 R5 i　　制作心得：# U- J; j+ h& Q0 ?' R5 Y* [) O
( y6 F3 j( C& J( g" e
　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。" U6 y. x3 {) {( k1 `, x

5 b. D* L' W+ D0 `! p　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。
0 i' A# n  h& F( S/ \$ _
. k3 ?6 W+ o9 v3 W  W; S, T　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉
% p8 K' I6 X! U然后做小薄饼 然后直接卷  
' u9 w" W- e2 U; U1 m8 X: l1 n很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！