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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 ( [* P8 [% V4 `1 o
材料
3 R' ?% Z+ p& A( Y2 J0 C7 l: @( k鸡蛋·4 个2 k- `$ V# t" p7 p+ O, Z, H
萝卜干·80 克" P( \# X2 U! O' q
虾皮·20 克. Y* y" Y2 r) W; U6 x ~
蒜苗·10 克
, A3 p4 y5 [% C3 q0 i5 f$ v9 Y调料" v0 o4 i. V+ p; z- t5 Q8 E
食用油·15 克
; u& l- _5 x4 t! _ o5 g d胡椒粉·1 小匙7 M+ w- x. B8 O& p" s7 W1 D9 ?
精盐· 小匙
! s+ j, ~5 W n i: [1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;, ]0 u( K0 k7 u/ L; M
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;. i) K6 \5 c4 d- |
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;$ E3 p m$ `+ j1 q' e
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。- T# r' Y k6 h- B( G, k
特点：' d" v$ f w* s; y [
味道独特，色泽美观。
# j: k( @9 e( U* B' s& o★厨师一点通1 Q8 @' M) [7 R: Z
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
" U- u" o& c' y4 P7 J) r9 D# B5 { ; b/ o) L' u ]! a" V1 ]3 s V
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！6 S' f# Z7 z: a8 ^2 @
S# v( h2 t" j) M
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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