原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等/ y9 l- E, e9 V6 v0 n# R
将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
9 Y; X! O6 A* B: j2 d1 Z+ V& p用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
; K8 `3 e, S/ i. K下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
/ c& n; N2 m5 K; |, ]& x锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，8 z) y+ Y4 W8 n0 ^9 z: ]
待汁水收起后浇在虾上# ?: }" U$ \& _& r: u
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）3 m3 @0 Y( S8 l
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5 o, p3 X9 L6 S[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表 " {9 i& {1 o: [* E  v
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。