准备工作： 7 [' @9 M( X& Z# Z$ N$ O- z  z4 ?2 w! U
    1、洪泽湖大闸蟹若干；
7 B; }% ~  i) e: u' V4 `    2、醋加少量的盐、胡椒；
/ N& R: S3 [! h- L3 L9 p, x  F1 _* e    3、将蟹清蒸。
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 % |( V: P8 c& v' m# P
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! \* @* |4 e1 T/ U$ f- E    折下它的一条腿 % I( E4 l9 S" G' C, y4 ^" U9 W$ R4 f6 a

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1 u+ }3 I8 j1 D- v& [! X% L    把大腿上的两头关节咬掉
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） . d4 O+ U; l8 E" M4 L3 z4 e
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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8 e: \$ v9 u0 S2 R    看看让我吸过的残骸
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    再取另一支腿/ A0 m5 k  Y: p4 Q7 k

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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美+ E1 z4 h+ t% d/ F" D0 J
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了# b% D- n+ B( c  e8 [( F  F- t
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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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7 Q. H: d$ q  F: w" R    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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! A$ O/ A( b9 [    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊, Q7 I' X2 L% A  O& g# j/ w
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳& B# S/ a  G: `: {) m
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9 c# _3 D* @. {: u    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊) Z' u+ `4 |# o- B: i2 C
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: K. L) T' p; o    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来* k2 l* {4 g" N4 u- S( V* K
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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    把底部的性器官（好象是）去掉1 F; |# L& F' p, U/ L8 x; g- e
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7 @/ V+ E" n9 Q3 |7 E: L    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）4 K. S. V8 @8 B: q' [, g7 }

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, h  V* b( M7 C$ F' i    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟; C; y1 z2 @4 Q% ]

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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）6 `* ^; Q1 A8 l" S2 t
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    光了！只有渣子了：（
, T% [: B; e' F2 _* N    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
4 x# u$ T- J" j    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。