) n8 }% w* M" x9 i假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！, g( Y( x1 ]$ o1 S  j# O
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; ?8 r7 u' u. S. H7 e" `鱼香茄子做法：( N" X$ b) }9 K2 o5 \8 I5 h$ c
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
# N( ]9 Q" E3 r# G4 C6 ]　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 & ?! ^2 V1 b% {# O
　　制作方法： . k: d) m! b2 [; z! K) `* M8 y2 S$ X- k4 a
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 3 ~, Q/ u% K. p# P1 ^$ O
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 " Z5 s" a0 }: r6 d" H% o* i9 A( t
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 3 F6 i6 h; o, E3 q3 j$ c% N
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
9 P! G: u5 T& @: V- u3 t, T　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） 9 b" b- C! ]: D
             2.茄子两面切花刀好看又入味、
8 a/ F% Q% E+ F             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）7 M/ W# p4 K, x3 N

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。$ t1 _% S) C& S0 ^9 h
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！7 r' v/ J4 f( `- s
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。