本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。
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7 k$ ^2 a) S7 U, [( J4 v/ P原料：
/ z8 v" ^: ^3 v( c# W牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。1 v5 J0 x7 d9 Q* r' q/ u4 q# j

; p  W/ }6 s/ ^& J. j  ?; O6 X: E" J做法：. M' r0 w; L& B" u9 }  B3 z
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
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! |( ~7 @9 @9 X& d7 O. u: C7 y2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；! a3 x' x9 K: w& O0 Y- o

* I9 B9 {2 [+ ^; F0 Y5 P) c; P3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  
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4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。" J0 h! A$ I* X& R$ T

这东西可养人，这东西别给媳妇知道了，不然天天给你做让你晚上辛苦工作，汗

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵2 L5 |3 q7 E$ `7 @! q
偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！
: ~; m! {/ M  z谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

看者就有感觉呀,喝了肯定老有劲了呀.呵呵