香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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) B% G0 L, w, N7 k# v) p: y·原　　料:, W3 V3 p8 l& c6 u9 d3 q7 ~

( S6 U0 Z% A, ?' q0 x% c排骨，土豆。
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' e" [, A. h. B3 ?老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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. X5 u& P( u/ z+ h2 Z5 c·操　　作:& c. L% T6 o6 N9 q4 N

2 I0 o; o2 M! u* w! N1 |5 R/ f小排骨，适量，剁成小段。# p& W6 s# @8 l: Z
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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。! B3 e  z3 q: v2 ]5 ~( ~! x7 j- ]
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, ]0 y" _/ I. @& p; e放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。4 ~: C7 ]3 w; k: j& x4 P7 @% [

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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。$ t3 A# d* g7 j$ u
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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。' l6 P% N: Q' J- S
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·营养价值:7 f" K7 g5 o8 j" G( ]
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错