乡村小炒鸡[图文]
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做法及步骤
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·原　　料:/ Y. f  p  ?* M3 B
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鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒。: Y) ?0 I; h8 ^  q# C* x& i+ P

! y  \/ T+ _$ Y7 h) ]! k7 T·操　　作:
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鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快。( G- z$ x  f3 W/ Y. R, `& x
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! U5 v0 n& N& I大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。
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五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。+ \* h/ I' N' U% a6 j8 X3 E+ k
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  ?3 f% \# G, F7 g! d- C1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色。
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2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐
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3、加一点点水，焖一会 # q2 G' O3 Q0 n1 ]2 K: M5 e' V

; g1 u+ W* p: I$ w( e/ A7 D4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：） ' a4 W* \: q9 j8 \! `) l8 t

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看起来还真的不错啊!
9 I/ |' d6 t5 {3 Q# ^' @' M有红有绿,真是色香味具全.

这道乡村小炒鸡看到就很开胃口的，但是鸡一定要是比较嫩的，老鸡就做不好的。

我很喜欢吃这样的家乡小炒，支持楼主
8 @4 t9 U; C* T2 V, }; _" ~    要是家里小笨鸡就更好了

材料比较多，成菜样五颜六色的，看了很有食欲，只是不知道味道怎么样了，有空备好料，我自己也试一下。

炒鸡也要放那么多辣椒进去啊，这样会不会把鸡的甜味夺去了，看来各地有各地的做法和品味啊

感谢楼主的奉献、这道菜不论从颜色和口味上都是我喜欢的口味、改天一定要好好的学习一下。

昨天刚吃了手撕鸡干锅，味道还可以，就是肉太少了，光是骨头了，楼主这个应该不错，够味

外形看起来还是很有食欲啊，呵呵，放点辣椒酱就可以代替几个红辣椒圈的作用了，红色的还是看起来有食欲些！

乡村小炒鸡，炒得是鸡腿哦，真奢侈啊！有我们老家的风味。