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5 p' g4 o7 x" ^) j( |! N! ]  s) D: U材料：4 e4 I. }( n) V7 M: J, N; t8 y
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面$ a! j* r$ k" B! I: C
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- w- L4 j3 V) T. D& \做法：
& f+ ^8 q3 [2 S' S+ Z5 j3 ]3 j1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。- M- ]% m4 m% P
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。# o) K4 U, m. i8 w9 e

6 C- Q. N9 m  |3 j" c; p9 m& B4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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0 U/ \0 i7 h' u" b5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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5 F1 A& ?  x6 M/ g6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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- j. h, ]5 c! E6 p; I/ y7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。. l- _9 m/ b% v$ c& x
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. B4 F5 C! n& {9 o% c3 r: [8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。( e. n3 g5 o8 j2 `

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！6 i+ u# C* R% z

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
5 i! G7 z: C7 U  h. p+ p+ a0 O五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
! j8 a+ [& [7 o+ i- C我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
1 q$ N& K7 v, k9 g- t2 E+ x五花肉，因该有五层啊。

+ ^7 K8 d. f4 q3 }& u. T/ j连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。