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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
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韩国拌饭-黄豆芽汤饭
- V" }/ H9 C4 S- ]/ @( U# z# F. b( a
主料：黄豆芽250g,饭5杯( x# V& u! z$ K" t
% V' a. Q* _1 J: C, ?% B 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
/ F- O% P" j3 x3 \" z$ x5 s7 q0 w+ Q2 d+ l5 s d7 I2 ^1 H- I
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
; A+ V" m. Q. b& M: x) C O
( i1 x! n# {' g5 p; _) I; ]# o (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
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+ n/ }% a4 L% Q ~% E (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。; r# e. ?. Z( B7 V
" i9 p% p* G* i* Z5 o- B (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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- L- Z3 B3 h! o (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。: h9 ] ]/ _& k+ t: W# m( A: S
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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