在家烤出美味羊肉串* {; p% O, C8 C$ b" @! _  Q
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。4 ~4 B( h. @8 m6 ?" q7 r: b- k9 x
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。# l$ W" q  ?) w2 ~/ o1 j9 x
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6 q; `. ~; {0 u- K" h　　做法：& R. Y$ l1 H: s3 C
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。& o* r% d7 o6 g7 z+ z- n$ X  O

: E. U0 r- i$ q" l. f　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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# @% T: B2 `/ N* y) U( Z' U" Y1 `　　提示：
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( O( L; k3 L1 L) `. h! a7 L　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。8 a' T5 A1 ?! S/ \* \2 G1 s

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。