意大利蘑菇餛飩
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材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。. k4 v( r' o0 [7 P' R

7 a0 z! U, ?+ F& k' p, s作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。- D6 E7 p5 [/ e* m  a& M% g+ I  I

, t1 f- p& R# m' F把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。1 c$ z% B+ `  ^9 y" }8 v
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煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。$ _$ I7 P/ R3 f" v

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: S' [2 }3 s8 k+ [7 P7 J* o烤全鸡) W0 e  h/ w8 i' [+ X% u
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材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。
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6 R: ^1 t. @: H% N! H作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。7 n: K$ [7 ^- J0 a/ u8 `. [: [

3 \- E* @  D% h取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
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花生酱乳酪蛋糕; ^( {5 Y  Q' C% L; z
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巧克力蛋糕
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蔬菜拼盘
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[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。