山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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1 E% j: @6 F' O& H$ y0 y. {- y  p9 C山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
- P& w0 H5 q5 C  {* O# V. f山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
- {0 s4 x& b1 y  J5 j. a- x% r新鲜荷叶用清水洗干净。  7 O0 K7 s5 M  J3 A
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  # i6 F* |' F8 J' ]$ L' O9 y
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  . j9 m, q, ]; Y+ w* h+ M
注意：7 C4 t& {- P8 S7 `. V- e
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试