[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
+ r7 o! q$ t8 V$ H主　　料： 芸豆 猪蹄: W/ @4 w: g, I: J. B% T; F. m
辅　　料： 老姜 料酒7 M& Y( C9 K- o- h, g% S6 d, d
主要用料：9 l; T  \, G- ^; d0 y* ^- Q; f4 w* D
1、猪手两只，约三斤，斩块。. a5 h% Z0 D( M( F# Q+ \) a
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。0 A. G6 a% J' x8 p/ D- E1 o7 R
3、老姜一块。# q1 |- E* V  `' Z7 R2 _6 |
4、料酒三大匙。
9 H  Y/ ^4 {" v1 ?6 V: f5、盐适量。
, h+ I) Z! m, g2 C% Q2 G7 f味碟用料：
* J9 G# l4 M0 g! r8 P; b$ ]1、生抽半汤匙。, e7 f* K, A1 G: m) ^
2、醋两大匙。
, u. |$ b( P- Q& m* c  Y  `3、油辣椒一大匙。  m) n3 G- Q$ w2 h4 t
4、花椒粉一咖啡匙。( V8 P9 Q  A$ b" o$ u4 K7 I
5、香油一大匙。2 l/ T8 k+ V* G7 j& y: Z
6、葱两棵。
/ `% V& G8 B2 w& I5 s7 N3 l6 k% b7、味精适量。
  X+ m6 Z1 T0 L+ ^: c做法：' ]# g7 B% l; v0 x. a. Z8 R
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。+ f" B! z5 r6 @/ r- E' b% ~
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
& G0 E2 c2 V! N; ?& o+ t* H1 X2 B3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。2 Q9 k1 N1 f; r% [1 }. M
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
) s' |, T. r. ^# y+ y% G+ f5、将猪手盛汤盆里。% M6 u6 L5 X2 S) D1 Z# B& P
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。