[热菜] 双椒肉丝

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1楼大中小发表于 2008-8-6 22:42 只看该作者

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双椒肉丝

双椒肉丝' |" F. b# R. L- u  k% j9 C. }, E
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原料： 5 }+ v- C+ T$ N6 p( d& W
　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎

　　做法：7 i5 W; |( N! U$ F5 h5 v7 Y1 o4 H1 o
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　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味

　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。% E9 ~6 W  y/ \2 H  L& a
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　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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