[热菜] 祥云凤展翅

duckipoh

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1楼大中小发表于 2008-7-8 12:33 只看该作者

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祥云凤展翅

祥云凤展翅的制作材料：: U1 B0 ~# [; h, N
主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉 4 T- Z( J+ |. x$ L) n& G

祥云凤展翅的做法：& `9 Z; i; `. b6 v+ |/ O6 O& ^
1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨 , Y2 o7 E w3 P# b0 y

2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
/ k1 y2 O6 ~/ S, U, p5 a$ P
3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可

如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。