2 q( o. N) b' \ W5 B
& d, @: P0 P/ e$ s+ Q3 y
* c( n. q$ w) `7 y: J
- a) u, x V4 ?
这道汤很家常,很多人都喜欢煲,
1 A# ^0 Z3 X9 B
用料:5个马蹄1块钱,1个番茄1块钱,一条胡萝卜1.2,一个马铃薯2块钱,玉米:一根。
/ j; S0 s" w i- I& f+ [0 ?# [9 u
汤料都不用5块钱。
3 ?/ k, U( a: e9 n6 D: d0 V
做法:
) [0 ^- m! j) _2 W D- D5 ?首先,将一块半肥瘦的猪肉在锅里出出水。
$ z2 s D0 M z: _
1 b% O$ {# i" m+ r
然后把洗净的材料放入高压锅中,煮沸以后关盖,小火压大约40分钟。
! K8 {3 [' {: R6 {. Q切记,马蹄的皮通常会带有很多的寄生虫和细菌,一定要彻底洗净才能煮食用。
' r7 p) _8 z, l" U, f6 {) a2 H
; x$ R0 c- Z- {& z+ Z! L) W# }
6 Z& c% @5 h+ l6 B, l5 z; ?* a待盖子可以打开之际,再加入一个切开(1分4)的番茄进去。
8 T0 e" k3 ^, ^( ?4 M
3 m# W A" n% q6 C
一煲简单有清润的家常靓汤就可以上桌了。
. h! J3 W) {* V) L
+ O F9 T3 U* `$ N0 P* X3 M
D$ Z1 m) c, W- {千万别小看这碗汤,里面有人体所需的各种营养:
' J3 r+ ~8 d% b T" b
" j$ ?6 u+ h! Q* v( l. u
玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
# j$ h% i( ]4 |' N5 w2 B
马蹄:马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。
m! L$ r6 i6 h5 [* h: G4 x
红萝卜:素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
% O. g% g& Y5 }" `/ R
玉米须:功效更是神奇,性微温,味甘,;而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的,具有利尿,泄热,平肝,利胆。治肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等功效。
5 `+ e9 Q, e! q加入了小小的玉米须,成煲汤的功效就大大的提升了。