% J& X; x' Z# z* W: X' U今天是父亲节,做了一个爸爸喜欢吃的菜,照烧鱿鱼筒酿饭,借此说声:“爸爸,我爱你!”
4 B3 j* o( x3 |; T2 }& i/ z+ U
5 C/ X3 r: [7 u( d$ B g
材料:
4 j: [) G% u7 K) T- U* }9 J' g
鲜鱿鱼2只、粘米半杯、糯米半杯、青椒2只、红椒1大只、洋葱半个、冬菇4朵、叉烧1两、姜片
, z' ?4 K! G M1 K" a5 U7 S4 e
. e4 k1 U. e4 G1 H做法:
; c$ D* f0 Z6 `$ ~ a) y( p4 X: Z- s- |7 i5 h9 ^6 x! U
1、粘米和糯米混合洗干净,加入适量的水煮熟
5 w3 p+ V- r) p' i& H& T# f! Z
. q |: p+ X9 D( \, q9 { 2、鱿鱼收拾干净,冲洗后沥干水份,加入姜片、料酒和酱油腌半小时
" I& H& z4 z8 \, }# a5 J- K- z" m4 C! E6 @+ Y
3、冬菇泡好切粒;青、红椒、洋葱、叉烧切粒
0 W% \ L! E2 a" g2 G! D6 V0 v
: g4 F3 }& G: B% n4、锅中加少量油烧热,把所有粒倒入锅中,加适量盐爆香
5 r. g( ?" m, k, L% O
( w1 g5 A( r$ h- z y- F2 N 5、接着把煮好的米饭倒入锅中,加入浓缩鸡汁和调味料炒匀
. w% e9 h% w1 r2 ?; _
: }6 h0 g. [& \# B( K. B% m
6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中,边酿要便压实,尽量酿得紧实一些
+ O$ I7 S; G0 D5 o. I8 L
$ r; H; T1 x, G/ H 7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油,放入烤箱200度烤20分钟
2 V" `1 E* }8 p+ X
( Q6 c, _: s- \. r0 H
出炉后用刀切成一片片就完成啦!