菜系及功效：美味糕点 6 G  B4 V/ P; A* s8 F  g" P6 m
土豆泥的制作材料：" m# q1 K/ T1 H
主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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0 r/ g' N# \. w* S土豆泥的做法：& X) y) }  A, Q* O
土豆泥胚子的做法：
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5 N' H9 b9 M9 t* k8 ~（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。' e  I# h6 T0 |) q3 `/ j# w

. G3 {! @( P# Z# L2 p- H7 f+ Y5 B7 J0 P（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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$ W$ z9 x& {; A: C8 _" x' h鸡汁土豆泥
0 P; H) e( @- z: t（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
$ {8 P* ^9 o5 H3 l0 o" D（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。5 m2 ?* T: D9 m5 u1 N8 d
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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6 M& _4 ^* F7 u+ v肉酱土豆泥; F7 A- [/ ^4 r. J5 g2 F# ?
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
) N9 S; m/ c- U; ^. @! i; T（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
+ U$ P) f' W, B  h（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
1 \2 r" x, ~4 n+ U3 ]5 ~$ E（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。, y. u& o5 R: `$ t

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2 U1 X+ y3 i6 H% W! e& ]# N香葱土豆泥
( H# J! M1 c! }: ~（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。7 L. c! }. G7 l) i& _& J- v& F
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
1 v4 A; w  Q1 x总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.
$ `# H1 ]' ^2 d% y, w' M1 }土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。