原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  ' _" A2 l& m0 G" y3 w: U
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 9 j0 E5 ~8 {  }6 A2 D
      2，茭白 青椒改刀成小片 8 K( x. V6 E# Z3 f/ k" L
      3，牛蛙绰水  $ s# x( {6 ]* \* @9 q* V
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
/ N8 w1 |# _) J5 O6 @: l      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
  t$ r( X% P7 v% |# d) a' D) U      6，可以上桌了  1 D3 f# C1 {5 f$ j/ B
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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6 g. L1 \4 D6 w: A1 X连皮吃 才叫牛蛙~~~
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# ^1 a0 C& J; T$ _0 j- E% r辅料就位 - w$ e6 H4 t' l+ A8 V* E4 A

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还有点毛豆子
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  ^+ E9 h) |7 W; K过沸水 半熟
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3 _" K2 O0 g7 q葱姜 爆香 辅料炒炒
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9 @. W9 z8 F- ?' l, S$ c, |加调料 5 k9 E7 ]  r  C8 W
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 9 F  |. {# e# `, I
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9 m- M% |* i3 q" K  n. D油貌似多了点 8 E# ^) l" S$ Z4 K; j

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; r1 Q3 ~6 u0 ^: p味道真的蛮好个 " [: s5 n. P" W5 i/ ^# e' |
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看了真是让人食指大动啊
  |' W! D6 q8 L/ r- B/ l  Z9 m颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味