大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：; J# S3 T  z" O3 T' s
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
, Q' u3 [# Q6 a- s: H" V" ~. C) t4 f五花肉' }5 D6 Z) u/ b, k
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香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等+ d! t5 G3 G, d4 {% P0 ?

& q+ y7 d* q0 I- p冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软- D4 T9 }$ f/ C5 g; R
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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再把切成片的香芋放油里炸一下( U* V4 p3 A8 ^  X8 t

) z* F4 `- }3 O) G炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片1 R) ]* B8 W8 m3 Z0 v0 b4 R- |

: d* t8 {2 r- e$ ~; m把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中* k4 }" t3 {. N  j
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可) M) n' m4 b4 X2 F
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
( B. w0 p% A- H6 n看着不错' Z  R5 P4 N" D# t9 {- W1 l
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了# }6 v. X8 ~& A
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？