南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。) A, v' ?1 T% u5 ~" e

/ P$ F7 j- @3 i* ?近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。
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今早起来直接微波炉里蒸熟。
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4 p4 j3 m7 A' F0 N- d7 b$ L# ^趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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* J" q. f/ j& I1 b( j: U: w高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。: ]. N/ ?: ^; A5 T2 n. j" ~
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。, L/ i+ |8 V" n

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: C6 r# e; M3 F5 b# ^趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。; p$ h: [3 p) Y  r; z1 m/ }0 @

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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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- E8 ^2 l) p& T* G) E出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。; e. r1 ]8 w5 T$ O
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' [. j+ ]* Y0 W2 z2 @5 K分成8等分，滚圆，松弛10分钟。5 j! y  V! b3 {) v! B. E
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5 X; Q% L1 @/ B9 L每个包入25克的内馅。9 U0 y" f# r) \. w5 F8 k( B. {3 _

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7 K8 @7 e; M0 a0 R; {再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。) L) g! S" U+ i, T- d9 R6 V
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。2 s- s* `9 m/ K+ N
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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* X! p% n) x* a# |+ A9 a185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包9 l% j8 v, E# E# T; g( h
跟南瓜饼不知道味道有没有差
% I2 O7 m* w' V没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊