美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。8 a* ~. }3 E0 Y9 r8 \: v9 B& _

5 H+ y& w: @1 f6 Y7 V黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道【清蒸黄花鱼】，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。- F2 X2 x/ p1 r8 G* r* y

* {/ H  _; \* Q9 q原料：
$ v; h4 y5 s0 [3 l+ Y$ Q1 y' M8 l) R- D黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
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/ T3 o+ ?' v9 ?/ E' c( H做法：. A) C5 q6 y* C" ^: i2 Y
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（如下图）* x6 M: y- B3 s" o1 \/ v) X* K5 ]

& M/ Q" F* ^' m- T将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。[美食中国]) w$ h( l+ {+ o/ o* H0 h1 W) |8 p+ E6 K* _
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鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。, F5 F4 g" p& T( L  P/ g, ~
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将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
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1 U2 i; l' I; D! b' _- k: C这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
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呵呵，感觉很不错。但卖相差一些，如果装饰美一些就令人更有食欲了。

此一种黄花鱼的做法应该保持黄花鱼特有的香味

外表看上去很不错,就不知吃起来怎么样,蒸鱼最讲究火候的.

呵呵，感觉很不错。但卖相差一些，如果装饰美一些就令人更有食欲了。

嗯，受教了，今天可以做清蒸黄花鱼给老婆吃了，偶稀饭！

我还是喜欢吃小黄花鱼，糊上面粉，然后用油煎，外脆里酥啊

黄花鱼，一看就觉得这道菜的名字就有吸引力，清蒸的做法，保持原来的味道，很好的补品。

楼主写的很细心啊，做菜步骤也不错，但是觉得图片上的不能显示出楼主大大做菜的技巧，色香味上来看，色泽还行，但是卖相不足，太拘泥于形式而灵动不足，希望下次加油啊！

说的这么简单可惜我对做菜一窍不通刀都不会用啊
  t$ d* C( O8 V2 i1 o要是让我做 可能做出来吃不成啊哈哈！