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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。
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% [& @3 a( y: `0 Q3 }0 `# f; V; O d4 j材料:各种调料,鸡翅; i! _# G% Z5 \% b% ?* b r
工序下面说明
\3 }" [9 T, |5 ?& S( a工具:烤盘+烘箱。6 Y/ ] X+ |3 F+ L/ ~+ C, M
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首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。
$ P6 ?3 s% n! o- S e这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。' ]% M1 [2 |/ }5 k6 v" G
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! l- c6 f( `# f& |拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。; z+ R |2 ]( Q$ W; y8 M6 T
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v, Z# R- `0 X- M, C把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。
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t6 J% m0 Z X' r0 c) C9 N( v烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
+ g S/ f& ^. h) {拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。/ T7 M' s2 z- C1 }8 U4 B {
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重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。
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8 N; G+ i& C3 u. Z8 [7 x8 ]3 T入碟,上菜,可以吃了。
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顺便加上验证信息。
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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