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材料：
( H2 E- {) ^9 \猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面3 v# t, |3 c% q: d6 t' h% B

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做法：# F# v8 [; V) e* B7 {
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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4 l( X) m2 T  X" p9 l2 _* k% t2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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5 J+ W* ~6 H( b6 \, I; v2 M" ?4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。" U. ^. W$ h8 G8 q# a
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( n  r6 m: c4 ~: Z3 b: p, b) o5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。4 ?6 _5 _, B9 g" `0 I* X0 Q$ J

/ V! Q! ~: x1 V0 `1 {, h- \6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。  k2 i0 q  A0 Q" q
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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& m: N2 K2 r% {8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。3 ?5 p$ ?! p% ^; [/ j
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！/ P6 f; |. k) F* _6 [) }

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
5 U( W7 V0 |( ^9 M+ E五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ) u' G$ `% s, \# O% N* }- ^
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的( r5 a$ ^+ J; E* Q! h
五花肉，因该有五层啊。

6 U5 C+ e1 t, |2 z连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。