原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。2 z# }' x' B. }
, F# d1 r0 X) Z+ K  o! x6 P. A  N
特　　色: 补气养血，美容除皱。. ~6 ]: _' Y: E+ R( s( @5 k
/ S0 |9 }5 b+ r; J
操　　作:3 L. |% j/ C' {. i/ O
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。( b! d2 |$ W' |5 I% d2 |

! Q5 ~4 b$ e& M# t7 j(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3 K2 x) t. e2 r* p5 B* B( a. k: w8 K
: f# u2 y2 u" z  o) z! u3 A
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。0 y+ h& {) A7 N! X6 \

* t( c/ U* c! y! m; W( F
) N! S0 W  \5 q# v9 B, V( Y营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.- M0 R4 Y' t" ]. d, t5 Z" m; o
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
9 p7 d9 S6 a& d" ]) K. ]枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. 3 {# K; H1 n0 l
$ R9 B5 U/ ]. e: l& Q
所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。