原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。6 R( X1 x9 z4 z, |( d8 a* [& I
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特　　色: 补气养血，美容除皱。! x$ F- ^3 I; t2 O: e- ]( l
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操　　作:
. g/ h$ U6 I$ a; p/ _- t(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。; H3 ]2 A5 w* g

# ^$ n) A3 l- t/ N/ i(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。0 Z( l3 ]6 c  l  k- A* Q9 U

# c- r0 r+ Y  D: U- T(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
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% x  _8 l' O. Q* V! d" G0 N- |营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.) g" C4 Y2 M+ F! [* ^
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。$ f+ R* h9 [4 |7 H2 I6 n/ [; d
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. ( r' \0 W: N+ Q5 Y* R0 e8 x0 M9 f
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所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。