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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

2 r* F8 X( h4 k# M3 ~这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！$ q. A- U- Y' p

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8 b) r8 r" T3 p7 x  d, Y0 k准备时间：30分钟
' F" F2 T- b8 Q  {9 [烹饪时间：3小时
% S$ ?' n( ]# s& t4 E量：10人份 + @- m2 e. w) m4 t. y
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材料：
# e* ?# S2 O4 E$ }- |  d) ~0 ?6 {. g藕:4节
5 a/ t' N- i6 Q' `6 C糯米:3/4杯 + A8 W8 J+ H7 ~3 J( G, g2 B
黄冰糖:150g " R8 |6 k8 V! z* e% U2 E3 I, i
桂花:1小匙 (tsp)
  F; J2 K' _$ \# t( ~3 z5 s牙签:6根 / T9 A7 Y- M& e) |4 |3 Q& j

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做法：
0 Z3 r' ?- j4 k3 H- |# _/ \! _1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
. k% @/ J) @+ u6 p2 \0 B& p) E0 T2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
9 E" A6 S  T7 O5 X3 x3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
$ `+ ~# e3 N' U+ t2 i/ j. ^4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
* I2 \+ G5 a1 U! R5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。# y' {  l- U9 V8 V  H( L/ y
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" [! j/ ?' X8 ]/ i  z' F贴士：
; H/ U, G+ D7 \" [2 N0 A- Sa). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
' Z% L- Y7 t4 ~, v% q, r% m3 ~# `b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。- l4 `, p" @# G* T
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
! f8 d' f) ^; r% ?以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦