韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。. c1 F; a2 r, x0 u" R
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
; W' g4 U8 \9 f7 t% W) H比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
7 m ?" X. e% U$ K& f材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
2 h1 i+ ]4 y, r: {3 l2 s调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
8 T2 v/ D- ?9 w& q# }8 g2 o酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、! R- r; @! o) d% c
香油少许
- ^( [5 r# K* _- J. Z( D8 Q+ `& j做法:# r6 @% W+ [, B6 m' ^- t* Q0 q1 K
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
% ]( k2 G$ e7 l# r' j4 P b2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖+ N5 m; S# J j
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
' @" {' R! l0 j8 `+ i4、香喷喷的明太鱼炖好了