做法超级简单：
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉0 l; ?  d  D' p; L) W0 T
２。鸡肚子里面塞葱和姜片) B0 G; v- l6 l- I0 K0 \  {3 U( P
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
% J+ J# h& _* D8 N0 ?1 |4 N+ ~  B1 \- p４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背8 Y; ^+ w3 A4 f  T" n/ X" y
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
8 _! B9 t! u4 c/ y) g６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘& j) ~5 f6 c3 G# o

  `5 [8 h3 n5 U# R% s这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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* a; X; |7 r6 J8 R$ O! I' Z谢谢！
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这是煮好的鸡; k8 f9 q# z5 g9 `! B8 L+ f
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4 ^/ ?+ V. \2 [9 h" x) N切块装盘
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2 N, c* ?1 t1 e3 }7 X7 Z8 {9 g特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试