自从启用了新煎锅,早餐就更丰富了,可以自己做煎饼啦。今天就来了个最简单的韭菜鸡蛋饼。
* g: a2 U( i9 X0 D9 Y 韭菜鸡蛋饼嘛,当然要有韭菜啦!韭菜切成了段,为了好吃又好看,还切了些红椒粒。$ R4 `) L3 O2 M: L# K: T
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面粉加鸡蛋、盐、少许胡椒粉调成糊。鸡蛋打进去时没顾上拍,现在看不出来啦~1 ~. Y W6 A6 i3 l) R# N( w
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面糊和好后再把切好的韭菜、红椒粒放进去搅匀。! ]& b/ R' C# w/ s% e
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煎锅放少许油,倒入面糊,小火煎至表面凝结,翻面,两面都煎黄,就可以出锅啦。翻面的技巧还是没掌握好,被我翻烂了,不过反正最后也要切开的,烂就烂吧,对自己要求不高啊,呵呵.因为是不粘锅,我就放了很少一点油,所以看起来没那么油亮亮的感觉,不过吃起来也就不会那么腻啦。
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吃的时候还是配上俺自制的剁椒,就着杂粮粥,那叫一个香啊~
