韭菜肉沫闷豆腐[6P]
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7 B$ g$ [% ^5 \+ ?烹制方法 2 a* s. p/ V+ B, m1 K" ~
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材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个6 p0 `- r4 G9 h; q
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。. O/ z2 W! q# i- Z' w
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2 k- n# p# N! T4 c1 豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。
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2 韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。0 R5 M8 K$ P# M$ L
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3 烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
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4 待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。
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% D8 Y( ]% g7 y y. k5 最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。 | |
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