自制美味的蜜汁牛肉脯
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材料： # g; @( J$ B& a7 B5 j
牛肉馅一盒250g
, Q% k. F' G7 K8 d4 Y+ { 鱼露 1 汤匙
6 j7 H; D, u* [# d* f' Q! U f 生抽 2 汤匙
: [* T+ @! K/ \, M- p 老抽 2 汤匙 + d: V7 y6 q4 ?9 w; A+ h, `
绍酒 2 汤匙
H* s8 X% w2 K. y) J: ] 砂糖 1 汤匙
" W; p r& b+ g 蜂蜜 少许
- `% o5 Z; G( y6 B& R& K; M 盐 根据个人口味(不放也可以) 8 G: o" c% C/ B+ D% E
鸡精 少许
+ S0 d( ]+ {) N/ [ 蛋青 1个 4 g( B2 K/ Z9 g: Y5 c' N
少许淀粉 0 q) G8 ?) K3 Z1 o
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6 `3 H5 ?$ e: o% c! d! P
& o$ r; q+ s: L5 ` 做法： 5 o$ J2 B2 |( t6 B3 K1 e
1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起， 和牛肉混合一起,搅拌均匀
9 {& d7 ]5 R% c3 l; N, c! q1 a 2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片 ! y# n9 |8 |- Z* z. r( S( Z( i9 r+ d
3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟 ; @! [- E/ }/ ]* \
4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^ + i( ?& ~" G: ]
4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜
2 ^2 Y# w S) V, o* M 5.用200度再烤5分钟，出炉
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