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原帖内容
shuiruohan1979

2009-5-17 12:33


我补充下我作的时候和上边说法的不同。
  {5 v" s( _' J' P! U1、辣椒我不会炒的过熟,还是保持本来的红色,这样吃起来比较辣,当然是个人口味。' V' ]. c; T& K9 d2 g& }' I
2、鱼片,我一般都用稀淀粉裹一下,然后用少量的油划一下,这样吃起来更嫩。
$ ]7 f) L8 g$ ]+ b* \# a  ]$ g* c* v3、做这个不用花椒,用麻椒,作出来香味会更浓,吃起来有点麻麻的感觉,配合辣味,感觉更好。
4 K/ c" r  B7 m5 I当然这是我个人口味,如有不统一的,千万别扔鸡蛋。

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金币 +5 落叶归根 2009-5-17 17:39 回复认真,鼓励!


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