[热菜] 田园烧排骨

2 u+ q& e) J3 }; M　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；7 q9 m0 d4 L1 m4 p

' S3 y' l9 R! J4 V2 j2 l6 Q　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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　　做法：- A& h! C: A( n+ I3 ~, p

+ r* M3 c6 l- q6 k; x　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；: m" s7 U2 G! Q. m8 V

! ^. Y6 J3 O6 |' q+ Y& G　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；3 c- c. s! N( _4 @' k1 R

0 D- G& H$ i7 B* O　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；+ J2 P( \4 N+ N3 E: S
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　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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